Gửi câu hỏi>>

Chế độ dinh dưỡng đối với bệnh nhân Gout

xin bác sĩ chỉ giúp; người bị bệnh gút có ăn được canh cà tím ,cà chua,mướp đắng, rau bắp cải ,măng tây .cần tây, rau ngải cứu ,ngoài ra có loại rau nào tốt cho bệnh nhân gut và phải kiêng những loại rau củ nào .xin chân thành cảm ơn bác sĩ

(quynh anh)
Trả lời:
Bệnh gút (Goute) là một bệnh rối loạn chuyển hóa có liên quan đến ăn uống do nồng độ axit uric quá cao trong huyết tương dẫn đến lắng đọng các tinh thể urat (muối của axit uric) hoặc tinh thể axit uric.
 
Nếu lắng đọng ở khớp (ở sụn khớp, bao hoạt dịch) làm cho khớp bị viêm, gây đau đớn, lâu dần gây biến dạng, cứng khớp. Nếu lắng đọng ở thận gây bệnh thận do urat (viêm thận kẽ, sỏi thận...). Bệnh thường gặp ở nam giới tuổi 40 trở lên. Bệnh thường có những đợt kịch phát, tái phát nhiều lần.
 
Các biểu hiện của bệnh gút
 
Viêm khớp cấp tính: Sưng và đau nhức khớp nhất là khớp đốt bàn và ngón chân cái.
 
Lắng đọng sạn urat: Thấy những cục hay hạt urat nổi dưới da di động được dưới vành tai, mỏm khuỷu, xương bánh chè hoặc gần gân gót. Sỏi urat, axit uric trong hệ thống thận - tiết niệu. Viêm thận kẽ, suy thận. Xét nghiệm máu thấy axit uric tăng cao trên 400 micrormol/lit.
 
Những người có nhiều nguy cơ bị tăng axit uric máu và mắc bệnh gút
 
- Có tiền sử gia đình bị bệnh gút;
- Thừa cân và béo phì;
- Ăn uống không hợp lý,
- ăn quá nhiều các loại thực phẩm chứa nhiều nhân purin; 
- Nghiện rượu, nghiện cà phê; 
- Dùng nhiều thuốc lợi tiểu như hypothiazid, lasix... có thể làm tăng axit uric và gây ra các đợt gút cấp tính.
 
Chế độ ăn uống trong phòng chống bệnh gút
 
Cần nhận thức rằng ăn uống không hợp lý là một yếu tố thúc đẩy xuất hiện bệnh và làm tái phát bệnh. Nhiều bệnh nhân xuất hiện đợt sưng đau khớp dữ dội đến mức không đi lại được sau khi ăn nhậu nhiều hải sản, thịt chó, thịt thú rừng hay dạ dày, lòng lợn tiết canh. Vì vậy chế độ ăn uống của bệnh nhân gút có ý nghĩa rất quan trọng nhằm giúp hạ axir uric huyết bằng hạn chế đưa nhân purin vào cơ thể (axit uric được tạo nên do ôxy hóa nhân purin). Cụ thể:
 
Đảm bảo bữa ăn có đủ các chất dinh dưỡng ở tỷ lệ cân đối.
 
Đảm bảo cân đối giữa các thành phần sinh năng lượng (đạm - béo - đường). Tỷ lệ năng lượng do các thành phần cung cấp nên là: Đạm là 12-15%, béo là 18-20%, đ
ường là 65-70%.
 
Ăn vừa phải các loại thức ăn chứa nhiều nhân purin như các loại thịt, hải sản, các loại phủ tạng.
 
Cần lựa chọn và phối hợp nhiều loại thực phẩm đều đặn trong thực đơn hằng ngày.
 
Không uống quá nhiều và kéo dài rượu, bia, cà phê.
 
Luôn uống đủ nước.
 
Chế độ ăn trong điều trị bệnh gút
 
Chế độ ăn nhiều đạm không tốt cho bệnh nhân gút.
 
Giảm bớt lượng đạm trong khẩu phần; Không nên ăn các thực phẩm có chứa quá nhiều axit uric như óc, gan, bầu dục, các loại phủ tạng, nước ninh xương, luộc thịt...; Ăn vừa phải các loại thực phẩm có hàm lượng axit uric trung bình: thịt, cá, hải sản, đậu đỗ... Các thực phẩm này chỉ nên ăn mỗi tuần 2-3 lần.
 
Sử dụng các thực phẩm chứa ít axit uric trong chế biến bữa ăn hằng ngày: ngũ cốc, các loại hạt, bơ, mỡ, trứng, sữa, phomát, rau quả; Hạn chế đồ uống gây tăng axit uric máu: rượu, bia, chè, cà phê. Ăn nhiều rau quả không chua. Hạn chế ăn các loại quả chua vì làm tăng thêm độ axit trong máu.
 
Lượng đường, bột trong khẩu phần (gạo, bột mì, đường, bánh kẹo có thể sử dụng với tỷ lệ cao hơn người bình thường một chút). Uống nước có tính kiềm: nước rau, nước khoáng. Uống đủ nước hằng ngày.
 
Dưới đây là một số loại thực phẩm có hàm lượng purin mg/100g thấp. 


Nhóm 1 có nhân purin thấp dưới 15mg/100g thực phẩm gồm ngũ cốc, dầu, mỡ, trứng, sữa, fomat, rau quả, hạt. 


Nhóm 2 có nhân purin trung bình 50-150/100g thực phẩm gồm thịt, cá, hải sản, đậu đỗ. 


Nhóm 3 có nhân purin cao trên 150mg/100g thực phẩm gồm óc, gan, bầu dục, cá trích, nước dùng thịt, nấm, măng tây. 


Nhóm 4 là các loại đồ uống chứa nhân purin gồm rượu, bia, cà phê, chè (trà).
 
Tóm lại, để điều trị bệnh gút hiệu quả cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa chế độ ăn uống và sử dụng thuốc hợp lý theo chỉ dẫn của bác sĩ.
 
Chúc bạn sức khỏe!
Thuốc biệt dược
Lưu ý: Chữa bệnh theo chỉ định của Bác sĩ


TAG: Bệnh gútdinh dưỡng đối với bệnh nhân Gout




Bạn đọc phản hồi ( xem ở dưới phần QC ) =>

Bạn đọc phản hồi ( 3 )

Bình luận

Thuoc biet duoc | Thuốc biệt dược | Thuốc | Thuoc | Nhà thuốc | Phòng khám | Bệnh viện | Công ty dược phẩm
- Các thông tin về thuốc trên Thuocbietduoc.com.vn chỉ mang tính chất tham khảo - Khi dùng thuốc cần tuyệt đối tuân theo theo hướng dẫn của Bác sĩ
- Chúng tôi không chịu trách nhiệm về bất cứ hậu quả nào xảy ra do tự ý dùng thuốc dựa theo các thông tin trên Thuocbietduoc.com.vn
"Thông tin Thuốc và Biệt Dược" - Giấy phép ICP số 235/GP-BC.
© Copyright Thuocbietduoc.com.vn - Email: contact@thuocbietduoc.com.vn